Recept: Gott på sommarbordet.

-

Pajdeg:

1,5 dl vetemjöl

1,5 dl grahamsmjöl

½ tsk salt

125 gram smör eller margarin

2-3 msk kallt vatten

Mät upp mjöl och salt i en skål. Lägg i kylskåpskallt fett, skuret i små bitar. Finfördela fettet i mjölet med en gaffel, med fingertopparna eller med en matberedare till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut i en ugnssäker form så att den täcker formens botten och kanter. Nagga pajskalet med gaffel och låt stå i kylen medan fyllningen görs. Förgrädda sedan pajskalet i 10 min i 225°.

Fyllning:

½-1 rödlök

250 g* färsk eller fryst bladspenat

1 msk smör

salt

peppar

200 g fetaost

150 g cocktailtomater

3 ägg

2 dl mjölk

2 dl riven lagrad ost

Skala och hacka löken. Tina fryst spenat och krama ur vätskan/hacka färsk spenat. Smält smöret i en stekpanna och fräs lök och spenat. Salta och peppra. Dela fetaosten i bitar. Skölj tomaterna. Lägg lök, spenat och fetaost i pajskalet. Vispa ihop ägg och mjölk (salta**) och peppra. Häll på äggstanningen och strö över riven ost. Grädda i nedre delen av ugnen i 175° tills äggstanningen stelnat och fått fin färg, ca 40 min. Toppa med ruccola eller servera med en sallad.

.

*jag använde en ask på 70 gram och det var åtminstone inte för lite

**var uppmärksam med saltet, eftersom fetaosten i sig är salt.

.

(Detta recept har jag hittat hos Spiderchick.)

Vitchokladkladdkaka

2 ägg

1,5 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

2½ dl vetemjöl

3 msk apelsinjuice

100 g smält vit choklad - man kan naturligtvis ha mer

100 g smält smör eller margarin

 

 

Gör så här:

Vispa ihop ägg och socker.

Rör i vaniljsocker och mjöl.

Tillsätt apelsinjuicen, den smälta chokladen och smöret.

Grädda i mitten av ugnen i 150 grader cirka 30 minuter, eller om ni vill att den ska bli lite "kladdigare" 20-25 minuter.

Servera med bär.

blev vitchoklad kladdkakan bra? jag älskar vitchoko, men gjorde en gång en vitchoko kladdkaka och blev nog lite besviken? lønas det att prøva denna? ser iaf god ut på bild! har du testat vitchoklad daim cheesecake? Gott och enkelt!

Aino:
Vitchoklad i efterrätter och bakverk ger ju alltid mycket sämre smak än att bita i plattan rakt av. Jag har heller inte ätit andra vitchokokladdkakor, men jag tyckte den här var god! Använde Pandas platta som är 130 gram. Vitchoklad daimcheesecake låter onekligen gott, har inte gjort den men däremot en cheesecakeglass med jordgubbar till midsommar. Det finns varianter och varianter :)

Oj vad det ser gott ut. Måste prova genast idag.

Ser goda ut båda två. Hur har Sindre klarat av hettan? Edvin har skrikit hysteriskt hela dagen, men han har också ont i magen av ny mat som vi prova igår, stackarn. Men hettan gör inte saken bättre. Det var smått genant på simstanden idag, men ides inte lämna simskolan imellan då den bara är den här veckan.

Haha, ibland tror jag att vi är litelite syskonsjälar, det är så ofta du bloggar om nåt jag också gjort:-) Jag har just tagit ut en spenat-feta-tomatpaj ur ugnen att ta med till en överraskningsfödelsedagspicknick! Min paj har ingen lök och ruccola utan färsk basilika istället...och läste alltså ditt inlägg först nu:-)

Måste bara fråga, blev kladdkakan god? Har spanat in den länge hos Spiderchick men har aldrig vågat prova själv. Blev det samma konsistens som på en vanlig kladdkaka?

Mums med pajen! Har lyxigt nog spenat i landet som "borde" ätas upp. I dag plockade vi föresten i hop cykeln. Molly var NÖJD.

"Ja tycker om sån cykel", sa hon när hon fick se lådan.

Sedan testade hon att gick hon lite med den innan hon konstaterade "Nu är jag färdig, Molly bada."
Det är ju en sån dag :)

Kladdkakan ser riktigt god ut! Men jag har samma fråga som någon här innan mig, blev den god? :)

Nina:
Hittills bättre än för några veckor sen. Han har sovit ovanligt mycket idag och vi har det 'relativt' svalt inomhus. Har ni börjat med gröt och hela faderullan nu? Hur går det?

Muminmamman:
Så lustigt :) Vi har i övrigt ganska lika smak om mycket också. Fast min paj och kaka var egentligen från midsommaren - har bara inte hunnit blogga om dem tidigare. Måste bara fråga hur mycket färsk spenat det var i ditt recept? Tyckte 250 gram lät så mycket jag...

Mikaela:
Inte vet jag om det var den godaste kladdkakan jag ätit, men absolut ett fullgott alternativ till den vanliga. Och jättegod med jordgubbar till.

L8:
Finemang! Det kommer säkert att ta några dagar innan hon får in den rätta knycken och det lossnar. Men sen :)

Jaha, datorn fick något fel. Jo alltså, Edvin har nog smakat på fast föda ren ett par månader för att växa lite bättre. Vi har fått ris, höna, blåbär, hallon och zucchini att passa. Batat prövas på nytt nu, för han fick bara lindriga symtom av det. Det flesta som prövats har han fått en förskräcklig diarre av och spytt i mängder. Men han äter mer än gärna och det är ju tacksamt :)

oh - sweet!

Jag lade 150g färsk spenat i min paj. Jag minskade fetamängden till 100g för att inte pajen skulle bli alltför salt.

Så sanslöst gott! Det var så länge sedan jag åt en vit kladdkaka!