Recept: Potatis- och purjolökssoppa
Publicerat: 2010-07-20 / 11:40:38 | Kategori:
Recept
En av mina absoluta favoritsoppor är potatis- och purjolökssoppan och denna passar ypperligt till lunch.
Recept:
2 lökar
1 stor purjolök
ca. 6 potatisar
2 morötter
Färskost/Musta Pekka/Creme fraiche eller grädde
Skala, skär i mindre bitar och bryn alltihopa i olja i en kastrull. Häll på vatten tills det täcker grönsakerna. Tillsätt grönsaks- eller kycklingbuljong, lite peppar och muskotnöt. Låt koka tills potatisen är mjuk. Mixa soppan med stavmixer till slät puré och tillsätt lite färskost/Musta Pekka-ost/creme fraiche eller späd med grädde om soppan blir för tjock. Gott att äta ostsmörgås till.
6 Kommentarer
Skriven av:
Maria | Publicerad: 2010-07-20 /
13:40:45
Ser gott ut. Gillar dina recept här på bloggen! Vet du om man kan frysa denna soppa?
Skriven av:
Eva - Kakkakaffe | Publicerad: 2010-07-20 /
13:49:35
Det tycker jag att man måste kunna göra.
Skriven av:
Nina | Publicerad: 2010-07-20 /
19:35:23
Tack för dagens middagstips!
Skriven av:
Linda | Publicerad: 2010-07-20 /
23:12:06
Lät mycke gott! :) Brukar göra en slät soppa med broccoli och potatis. Den går att frysa och jättebra att ha med sig som lunchlåda. =)
Skriven av:
malin | Publicerad: 2010-07-21 /
17:20:55
Tack för receptet, det var gott!
Skriven av:
Yvonne | Publicerad: 2010-07-21 /
18:26:35
Jag brukar göra potatissoppa ungefär som din, men jag lägger i en burk av Cantadour (skrivs det så ?) - osten med pepparotssmak. Det är också jättegott.
innan du kommenterar...
- Jag besvarar alla kommentarer i min egen blogg.- Glöm inte att prenumerera på min blogg via Bloglovin!
... tack!