Kakkakaffe - Färdig. (Uppd. recept)

Färdig. (Uppd. recept)

Publicerat: 2010-07-26 / 20:29:11 | Kategori: Recept

Det var ryggsvett, armsvett, läppsvett, pannsvett och bröstsvett innan dessa piroger äntligen blev klara. Det var kanske inte den bästa kvällen att stå och pyssla med smördeg i ett trettiogradigt kök, men bra blev det ändå till slut. Ett fyrtiotal piroger med skinka-paprikafyllning och ägg-räk-dillfyllning. Som nu skall frysas ner.

Recept:

15 st smördegsplattor ger ca. 40 piroger

Fyllning 1:

En påse räkor (180 g)

Ett knippe färsk dill

4 hårdkokta ägg

En klick majonnäs

Blanda hackad dill, "skivad" ägg på båda leden, räkor och majonnäs.

Fyllning 2:

En stor paprika

150 g (?!) skinka

En klick creme fraiche

Hacka paprikan och skär skinkan i små bitar. Stek paprikan mjuk tillsammans med skinkan. Krydda med pepparmix, tillsätt en klick creme fraiche.

Kavla smördegsplattorna tunnare. Tryck ut rundlar (två ur varje platta) med ett glas eller något liknande. Det lönar sig att kavla på rundlarna ytterligare, eftersom det är småpetigt att få fyllningen att rymmas på den lilla rundeln. Dessutom sväller degen ganska mycket i ugnen. Klicka alltså ut fyllning på rundlarna och vik ihop till en halvmåne. Tryck ihop kanterna med en gaffel. Pensla med ägg. Grädda i 225 grader tills pirogerna har vacker färg (ca. 15 min).

Tips: Det blir ganska mycket "spill" av kanterna - sätt dessa i en bunke och in i frysen en stund, så är degen lättare jobbad.

P.S Fyllningarna kan man ju variera i det oändliga efter eget smak och tycke (svamp, köttfärs, fetaost, vegetariskt osv.)

37 Kommentarer

Skriven av: Linda | Publicerad: 2010-07-26 / 22:44:47

Ser goda ut! :) Recept?

Skriven av: Eva - Kakkakaffe | Publicerad: 2010-07-27 / 07:20:37

Kan jag väl:) Lite senare.

Skriven av: Crazyangel [mamma till Milton&gravid] | Publicerad: 2010-07-27 / 07:44:47

ja recept :) fast jag skulle nog köra på vanliga köttfärspiroger annars lär jag få äta sjäv här hemma

Skriven av: Liza | Publicerad: 2010-07-27 / 10:05:52

De ser jättegoda ut! Bra om man hade nåt att ta upp ur frysen. Recept som sagt!

Skriven av: frida f | Publicerad: 2010-07-27 / 12:11:25

ååh! jag blev riktigt hungrig när jag såg vad ni fixat. ska absolut göra såna nån dag. tack för receptet! :)

Skriven av: emelill | Publicerad: 2010-07-27 / 14:58:24

gud vad gott de såg ut, de måste jag prova! :)

Skriven av: UKJulia | Publicerad: 2010-07-27 / 15:07:31

Mmm made me hungry! :D

Skriven av: Maria | Publicerad: 2010-07-27 / 15:10:59

Piroger är jättegott! Både såna där fyllda och vanliga karelska.

Skriven av: foto & vardag | Publicerad: 2010-07-27 / 15:11:57

Ser superläckert ut :-)

Skriven av: JENNY | Publicerad: 2010-07-27 / 15:13:25

är ni blinda?!
det STÅR ju förfan receptet!

Skriven av: Michan | Publicerad: 2010-07-27 / 15:25:51

Men så gott.

Skriven av: Maja | Publicerad: 2010-07-27 / 15:42:29

Mumsigt! Detta ska jag testa:)

Skriven av: Emma | Publicerad: 2010-07-27 / 15:49:36

Dom såg lite roliga ut, söta ^^

Skriven av: MaryCaroline | Publicerad: 2010-07-27 / 16:25:09

Vad gott. Nu blev man ju hungrig, haha.

Skriven av: emelie | Publicerad: 2010-07-27 / 16:34:43

sådan där har jag ätit i cypern. tycker dom är så mkt gojja men ingen fyllning... : /

Skriven av: AnnaWK | Publicerad: 2010-07-27 / 16:37:27

Mums, piroger är ju så himla gott, och extremt lätt att ta fram ur frysen och värma upp då man inte orkar laga mat.

Starkt jobbat att fixa ihop dem i den här värmen.

Skriven av: Marina | Publicerad: 2010-07-27 / 17:15:36

De ser jättegoda ut!

Skriven av: Sissi | Publicerad: 2010-07-27 / 17:38:19

åh, vad gott det verkar!

Skriven av: Deniesé | Publicerad: 2010-07-27 / 17:54:02

Jättebra tips, det är så otroligt gott! :)

Skriven av: Filippa | Publicerad: 2010-07-27 / 18:10:01

Åh ser gott ut!

Skriven av: Albulena | Publicerad: 2010-07-27 / 18:47:31

mm, vad gott me piroger!

Skriven av: Emelie | Publicerad: 2010-07-27 / 19:06:18

Ser så himla gott ut.. Jag vet inte om jag vågar mig på att försöka göra dem.. då kommer jag nog bara förstöra den smaskiga bilden jag har i huvudet just nu ;P

Skriven av: Natalie | Publicerad: 2010-07-27 / 19:50:04

Åh mums! Fick lust och gå göra piroger nu :D

Skriven av: kolakatten | Publicerad: 2010-07-27 / 20:23:09

ser gott ut ;)

Skriven av: E | Publicerad: 2010-07-27 / 21:22:27

de verkar goda!:)

Skriven av: pauline♥ | Publicerad: 2010-07-27 / 21:37:44

gott de såg ut(:

Skriven av: Tigerhonan | Publicerad: 2010-07-27 / 22:13:56

Vad gott det ser ut :D

Skriven av: Maria | Publicerad: 2010-07-27 / 22:56:54

mums! jag älskar piroger! :D
haft en bra dag idag?

Skriven av: ANNIKA | Publicerad: 2010-07-28 / 01:14:44

Hej.
Jag hoppas du har det bra :D
och det såg verkligen jätte gott ut
kram

Skriven av: maya | Publicerad: 2010-07-28 / 09:48:02

jag har aldrig vart bra på att göra piroger... vi har har nog aldrig ätit det hemma heller, inte så konstigt då...

Skriven av: CAMIE | Publicerad: 2010-07-28 / 10:10:10

Åh det där skulle jag vilja testa :D Perfekt att ha hemma i frysen till dem dagar man inte orkar laga mat ;D

Skriven av: Lovisa | Publicerad: 2010-07-28 / 10:21:21

Haha roligt att man kämpar och det blir gott ;) köttfärs som du skriver nedan det är riktigt gott att ha i, men det är ju väldigt orginellt.. Kul att prova med något nytt ;D

Skriven av: Emma | Publicerad: 2010-07-28 / 10:25:16

Mmmmums!

Skriven av: Junitjej | Publicerad: 2010-07-28 / 10:41:02

Nu blev jag hungrig!

Skriven av: Moa | Publicerad: 2010-07-28 / 11:22:47

Hejsan!

Skit fin blogg verkligen!
Allt bra med dig?
Händer idag?

Kramis!

Skriven av: Emorroidi | Publicerad: 2010-08-11 / 14:05:34

Den första fyllningen låter jättegod.

Skriven av: emelie | Publicerad: 2011-04-08 / 17:20:26

fantastisk blogg.

innan du kommenterar...

- Jag besvarar alla kommentarer i min egen blogg.
- Glöm inte att prenumerera på min blogg via Bloglovin!

... tack!